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Tomates rellenos vegetarianos
Cantidad de porciones: 4
- • Tomates grandes redondos – 4
- • Queso blanco - 4 cucharadas
- • Porotos de soja - 1 lata
- • Pickles picados - 1 cucharada
- • Huevo duro picado - 1
- • Aceitunas negras - 4
- • Albahaca
Lavar bien los tomates redondos, secarlos y cortarles una tapita del lado de las hojas. Ahuecarlos y condimentar el interior con un poco de sal y pimienta.
Mezclar en un bowl el queso blanco, junto con los porotos de soja INALPA. Incorporar los pickles picados , mezclar y condimentar a gusto. Luego rellenar los tomates con la preparación anterior y espolvorear con el huevo duro.
Para finalizar la presentación, decorar a gusto con las aceitunas negras, el huevo duro, una cucharada de pickles y algunas hojas de albahaca.